诗经稗疏·菫荼如饴

菫荼如饴

　　毛、郑俱以菫荼为菜，以实求之，非也。荼之可食者，味本辛香，菫则尔雅所谓“啮苦菫”者是。郭注云：“今葵菫也，叶似柳，子如米，汋食之滑。”许慎亦曰：“茎如荠，叶如柳。”马融广成颂注云：“菫菜花紫叶可食而滑。”故内则曰“菫荁枌榆以滑之。”本草谓之“石龙芮，采苗食之，味辛甘而滑，谓之苦菫。”旧说以为古人语倒，犹甘草之为大苦也。荼以辛胜，菫以滑羙，原不取其甘如饴。且此诗本咏周原之肥美，宜于禾稼，非论野蓛。凡地之宜禾者，草必不丰，若茂草之原以植五榖，必瘠而所收者薄。菫虽可食，而原隰之卉使其茂美，非佳壤矣。菫荼者，内则之所谓“菫涂也。”菫者，许慎曰“黏土也。”荼与涂通，泥也。诗则通涂为荼，《内则》则通菫为谨，古人文字简，类多互借。

　　又或传写之讹。菫，涂穰草和泥，黏而肥泽，膏液稠洽，如饴之黏，故曰“膴膴周原地，后入秦，秦地宜禾，此之谓也。”以菫、荼为二菜之名，既非经义，若集传谓菫为乌头，则尤沿郭璞之误，而于“如饴”之文尤为背戾。尔雅“芨，菫草”，而郭璞谓是乌头，不知“芨，菫草”者，蒴藋也，一名接骨草，一名陆英。寇宗奭曰：“花白，子初青如緑豆颗，每朶如盏而大，有一二百子”，其非乌头苗也。盖草之名菫者，其类不一也。旱芹，一也，似芹而生于陆，音勤。蒴藋，二也，音近石。龙芮三也，音谨。菫，菫菜，四也，一名箭头草，苗生塌地，结荚如箭镞，媆叶亦可食。乌头苗五也。一名孩儿菊。和菫六也，似芹而叶有毛，误食杀人，一名断肠草。诸菫之中，乌头苗及和菫有大毒，入口即死。乌头者，射罔也，无有人敢尝之者，谁从知其如饴？即令其甘如饴，以之杀人愈甚。周原何用有此恶草，而以甘□为地之美乎？《三十国春秋》载刘殷母王氏盛冬思菫，殷入泽哭，得菫斛余，使为乌头。则杀母何用思之，而殷且以斛余之毒草食母耶？愈知璞说之非矣。然而堇涂非堇菜也，黏土也。

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